熟成しました

深煎り

季節もすすんで山では紅葉もはじまりました。

そんな中、台風が発生しました!

偏西風の影響で上陸は無いでしょうが

11月に台風って。。。

ecbです。



さて、今回は何のコーヒー話をしましょうかね

コーヒー豆の話をしましょうか。


だいたい決まったお店で購入しています

保土ヶ谷駅前にある

「帷子珈琲」

または

自宅近くの

タリーズ


あとは

都内のカフェなどに行ったときは
そこでも買ったりしますが
これはイレギュラー。


決まった店で買い続けるといいのは


挽き方を指定しなくても

黙ってこちらの好みの挽き方をしてくれるのは

常連ぽくてうれしいですし


こちらの好みを覚えてくれて

新商品などでお勧めがあると

教えてくれる


たとえば

「お客様はパナマがお好きなので、今回仕入れたこちらもお勧めしますよ〜」

みたいな感じも

決まった店ならではでしょう。


産地や焙煎具合で風味が変わるのが面白くて

毎回違うものを購入することも多いんです。


そんな私ですが

ここしばらくはあるビーンズにハマっています


タリーズ カッパーリザーブコレクション エイジドマンデリン」


タリーズこだわりの熟成豆です。

生豆の選定から始まり、熟成期間中も3ヶ月毎に天日乾燥。

更に定期的に熟成度を確認。。。


2年の熟成期間を経て店頭に並んだという

手間がかかったコーヒーなんです


そのお味はというと

苦味や酸味ではなく

甘みと旨味とでもいいましょうか。



濃厚なバターやチョコレートのような深いコクや強い個性。。。

いつまでも続く甘くふくよかな余韻。。。


すごく自分の好みです。


しかし生産量が少ないのでしょう

いつものタリーズではあっと言う間に売り切れてしまいました。


ガッカリしていると

顔なじみのマネージャーさんが

「15分待って下さい。在庫がある他店から持って来させます!」

こういうサービスうれしいですね


さて、おいしいコーヒーを見つけたら

誰かに飲ましてあげたくなりますね。


コーヒー好きの空間スタッフにごちそうしましょう。


気持ちの良い季節になったので

外で飲むのもいいですね。

そうだ!山へ行こう!


久しぶりに9months外部(そとぶ)での活動です


K-sk氏と☆くんは確定


U8くんは演芸部 園芸部の活動に忙しいらしく


息子さんがガチアルピニストの竹之内所長は

「登頂時刻くらいに丹沢の方角を自宅から見るね」

恵方巻きのような事を仰っていました。


結局3名で丹沢へ向かいました


さて、塔ノ岳山頂

お天気にも恵まれ

風も微風

絶好の外コーヒー日和です。



以前、八方尾根に行ったときに

コーヒーを駐車場に置いてくるという

痛恨のミスを犯した☆くんは

今回、水2リットルと

NYで購入したル・クルーゼのコーヒープレス(陶器)

それにケトルという

罰ゲームのような荷役担当です。


k-sk氏にはバーナーとボンベを用意してもらいました。




疲れた体に一層コーヒーがおいしく感じました。



登山活動報告は次順のk-sk氏にお任せしましょう




丹沢や富士山が望めるお部屋を探します。


9months Co.:http://www.9months.jp

横浜空間:http://www.yokohama-kukan.com

東横空間:http://toyoko-kukan.com